SEMISTAGIONATI E STAGIONATI
PASTA FILATA SEMIDURA
I prodotti semistagionati sono caratterizzati da una lavorazione lenta, la quale richiede tempi di posa che consentono al prodotto di acquisire un gusto unico Il colore ed il sapore del prodotto variano in base al grado di stagionatura: nei formaggi più giovani ritroviamo un gusto dolce e delicato, mentre in quelli più stagionati assaporeremo un retrogusto leggermente piccante ed intenso.
