• L’ AZIENDA •

La Daria è un’azienda italiana a conduzione familiare, naturale evoluzione del Caseificio Andriese e segno tangibile di un cambio di
passo generazionale che segue un cammino segnato con determinazione dal fondatore Francesco Addario molti anni prima.

Oggi è diventata una sfida appassionante da parte di un team composto da tre giovani fratelli alla ricerca continua di nuovi obiettivi.

• I VALORI •

• TECNICA •

Ogni giorno con le nostre abili mani lavoriamo materia prima d’eccellenza per realizzare i nostri prodotti.

• PASSIONE •

L’amore per il nostro lavoro è il cuore pulsante dell’azienda. Tutti collaboriamo come una grande famiglia.

• INNOVAZIONE •

Macchine all’avanguardia ci aiutano a portare a tavola il gusto dell’innovazione mantenendo viva la tradizione.

• LA STORIA •

Il Caseificio Andriese, luogo che ha dato vita all’azienda La Daria, nasce nel 2002 anno in cui la famiglia Addario, dopo aver acquisito conoscenza ed esperienza decide di avviare la propria produzione casearia, in modo da poter disvelare i segreti della bontà appresi nel corso degli anni per dare vita all’azienda di famiglia. Alla ricerca di qualità ed all’intraprendenza imprenditoriale va ricondotta la crescita esponenziale del Caseificio Andriese, che ha avuto come risultato, nel 2015, la nascita del brand La Daria.

• I VALORI •

• TECNICA •

Ogni giorno con le nostre abili mani lavoriamo materia prima d’eccellenza per realizzare i nostri prodotti.

• PASSIONE •

L’amore per il nostro lavoro è il cuore pulsante dell’azienda. Tutti collaboriamo come una grande famiglia.

• INNOVAZIONE •

Macchine all’avanguardia ci aiutano a portare a tavola il gusto dell’ innovazione mantenendo viva la tradizione.

• LA STORIA •

Il Caseificio Andriese, luogo che ha dato vita all’azienda La Daria, nasce nel 2002 anno in cui la famiglia Addario, dopo aver acquisito conoscenza ed esperienza decide di avviare la propria produzione casearia, in modo da poter disvelare i segreti della bontà appresi nel corso degli anni per dare vita all’azienda di famiglia. Alla ricerca di qualità ed all’intraprendenza imprenditoriale va ricondotta la crescita esponenziale del Caseificio Andriese, che ha avuto come risultato, nel 2015, la nascita del brand La Daria.
Nel tempo, con l’impegno e la tenacia, il piccolo laboratorio si è trasformato in un’azienda strutturata e moderna, specializzata nella trasformazione delle materie prime di alta qualità e nella produzione di prelibate mozzarelle, burrate e formaggi tipici pugliesi. L’avanguardia delle tecnologie ha consentito al Caseificio di raggiungere i più elevati standard di salubrità, assicurando una Shelf Life più longeva rispetto al consueto.

Nel tempo, con l’impegno e la tenacia, il piccolo laboratorio si è trasformato in un’azienda strutturata e moderna, specializzata nella trasformazione delle materie prime di alta qualità e nella produzione di prelibate mozzarelle, burrate e formaggi tipici pugliesi. L’avanguardia delle tecnologie ha consentito al Caseificio di raggiungere i più elevati standard di salubrità, assicurando una Shelf Life più longeva rispetto al consueto.

• IL TEAM •

Francesco Addario

Fondatore

“La produzione di massa non rientra tra le nostre priorità. Anche ora che siamo cresciuti continuiamo a scegliere qualità e genuinità, mantenendo fede ai nostri valori. Per darvi sempre il meglio”.

Vincenzo Addario

Amministratore

“La nostra capacità produttiva e l’efficiente rete logistica ci permettono di servire con rapidità ed efficienza i nostri clienti, dalla grande distribuzione al mondo della ristorazione o dei negozi di generi alimentari”.

Antonio Addario

Amministratore

“Solo da ciò che è naturale nascono le sfumature di gusto più
delicate, i profumi più persistenti e la qualità più autentica. Per questo selezioniamo con cura le nostre materie prime e ci muoviamo verso tecnologie eco-green”.

• IL TEAM •

Francesco Addario

Fondatore

“La produzione di massa non rientra tra le nostre priorità. Anche ora che siamo cresciuti continuiamo a scegliere qualità e genuinità, mantenendo fede ai nostri valori. Per darvi
sempre il meglio”.

Vincenzo Addario

Amministratore

“La nostra capacità produttiva e l’efficiente rete logistica ci permettono di servire con rapidità ed efficienza i nostri clienti, dalla grande distribuzione al mondo della ristorazione o dei negozi di generi alimentari”.

Antonio Addario

Amministratore
“Solo da ciò che è naturale nascono le sfumature di gusto più delicate, i profumi più persistenti e la qualità più autentica. Per questo selezioniamo con cura le nostre materie prime e ci muoviamo verso tecnologie eco-green”.

Ottenimento
Certificazioni
BRC-IFS.

2017

Inizio attività
di brokering sulla
materia prima.

2018

Adesione al
consorzio IGP.
Ampliamento del
laboratorio e del
reparto logistico.

2021

Acquisizione di un
reparto dedicato
per impianto
composto
burrata.

2022

Restyling
dell’immagine
aziendale e della
comunicazione.

2023
Inserimento
innovazioni
tecnologiche a
supporto della
produzione
artigianale.
2024
Ampliamento
sito produttivo.
2025

• I TRAGUARDI •

• I TRAGUARDI •

2017
2018
2021
2022
2023
2024
2025

Ottenimento Certificazioni BRC-IFS.

Inizio attività di brokering sulla materia prima.
Adesione al consorzio IGP Ampliamento del laboratorio e del reparto logistico.
Acquisizione di un reparto dedicato per impianto composto burrata.
Restyling dell’immagine aziendale e della comunicazione.
Inserimento innovazioni tecnologiche a supporto della produzione artigianale.
Ampliamento sito produttivo.

• LE CERTIFICAZIONI •

Oltre ad essere in possesso delle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard), garantiamo ai nostri clienti la massima qualità nei processi produttivi, agendo in totale trasparenza e rispettando i più alti standard igienico-sanitari. Queste garanzie consentono un importante aumento della Shelf-Life della pasta filata fresca, 18 giorni invece di 15, e della burrata, 25 giorni invece di 15. Inoltre, siamo iscritti ai piani di controllo, in qualità di produttori della Burrata di Andria IGP (Indicazione Geografica Protetta). Questo riconoscimento sottolinea il nostro impegno costante nel preservare la tradizione e la qualità dei nostri prodotti.