La Daria è il volto nuovo
di una lunga storia famigliare.
Quella del Caseificio Andriese e della famiglia Addario, che in venticinque anni ha saputo trasferire le competenze acquisite nella rivendita specializzata di prodotti lattiero-caseari nella produzione, a marchio proprio, di formaggi, mozzarelle e burrate di alta qualità.
Una gamma di preparazioni molto ampia, che accoglie e onora i grandi classici della tradizione pugliese senza timore di sperimentare nuove combinazioni di sapori.
In questa sinergia di forze – la tradizione da un lato, l’innovazione dall’altro – La Daria ha trovato la sua perfetta identità. Imprimendola, con tutta la passione possibile, in ogni goccia di latte che passa tra le sue mani.
Qualità
La qualità non è mai frutto del caso. Selezioniamo accuratamente le materie prime, le analizziamo e le mettiamo nelle mani di persone qualificate.
Artigianalità
Non c’è futuro senza passato. Dietro di noi, l’inestimabile valore di secoli di storia e tradizione, che non dimentichiamo. Davanti, la certezza di farne buon uso.
Innovazione
L’innovazione è uno stato mentale, una tensione costante verso la perfezione. Per questo amiamo immaginare nuove frontiere del gusto e moderne modalità di consumo.
La scelta giusta per la cucina professionale
Sei uno chef, un ristoratore o un buyer?
Scegli i prodotti più adeguati per la tua attività e richiedi subito il tuo campione omaggio.
La burrata fatta a mano, come una volta. Una delle vette assolute della produzione casearia pugliese, un involucro artigianale di pasta filata ripieno di un irresistibile mix di sfilacci e panna freschissima.